Flasker Cellar Archives: Пиво, що живе довше, ніж планувалося

Опис

Пиво, що живе довше, ніж планувалося

Є пиво, яке розливають — і п’ють свіжим.
А є те, яке чекає свого часу. Ми залишаємо кілька ящиків після розливу (або купляємо), ставимо в тихий кут з контрольованою температурою, і даємо йому… жити.

Це не “залишки складу” і не “прострочене пиво”.
Це — архів.

Пляшки, що пройшли витримку (bottle conditioning), мають дріжджі чи інші мікроорганізми, які з часом змінюють усе: тіло, аромат, кислотність, навіть характер. Одні сорти мертві через рік, інші — народжуються заново через три.

Ми пробуємо кожну партію перед тим, як випустити її з архіву. Якщо вона тримається — отримує neck-label із датою  останньої дегустації і штампом: “Approved”.

Так з’являється Flasker Cellar Archives. Колекція витриманого пива, яке або стало глибшим, або красиво померло.

Ми не обіцяємо комфорт. Обіцяємо досвід.
Це пиво не для мас. Воно для тих, хто не боїться часу.

Тут можете вибирати вінтажі по рокам випуску пива.

Найдавніші зразки – 2013 року.