fulde flasker alle lande
-
Товар зі знижкою75 ₴ -
Товар зі знижкою80 ₴ -
Товар зі знижкою49 ₴ -
Товар зі знижкою135 ₴
У якій тарі ви шукаєте пиво?
Стилі пива
Цікаві інгредієнти
Технології, які роблять пиво ще смачнішим
Barrel-aged
Barrel-aged beer (BA) – це пиво, яке витримане протягом певного часу в дерев’яній бочці. Як правило, в цих бочках колись містився бурбон (Bourbon Barrel-aged, BBA), віскі, вино або, що рідше, коньяк, херес чи порто >>>
У Бельгії існує особлива традиція старіння пива у бочці, (особливо ламбіків), однак вплив смаків попередніх напоїв у цьому випадку мінімальний, бочка слугує для “дихання” пива та як середовище для унікальної мікрофлори >>>
Double dry-hopping
Термін dry-hopping виник кілька століть тому у британських пивоварів і вживався для позначення додавання хмелю в бочку незадовго до відправлення замовнику. В даний час dry-hopping відноситься до будь -якого додавання хмелю після охолодження сусла, а Double dry-hopping означає збільшену кількість та/або рознесену у часі процедуру >>>
Pastry
Технології, що дозволяєть пиву набути смаку випічки або кондитерських виробів. Для цього можуть використовуватиcя різні кондитерські спеції (кориця, какао, кава, мускат, ваніль, тонка тощо), підсолоджувачі та/або карамелі, помадки, горіхи, а також фрукти. Добре поєднується з міцними темними або кислими сортами >>>
Brett
Brettanomyces – рід неспоротворних дріжджів родини Saccharomycetaceae, що часто розмовно називається «бретт» (brett). важливі як для пивоваріння, так і виноробства, завдяки ароматичним речовинам, що виробляються представниками роду. Зазвичай використовуються на доброджуванні чи старінні у бочках, а також є невід”ємним компонентом мікрофлори при спонтанному бродінні >>>
Характер бреттів показово проявляється в таких традиційних стилях, як Gueuze, Lambic, у крафтових сортах присутній у стилях Wild Ale. Дуже рідко бретти є єдиними мікроорганізмами у пиві, радше вони доповнюють складний букет мікрофлори або навіть лише традіційні дріжджі (Orval).
Останнім часом також популярності набув незвичайний штам дріжджів KVEIK >>>
FLASKER – пиво власного виробництва
Ми замовляємо контрактні варки на професійному виробництві, де пиво готується за нашими рецептами. Також ми самостійно готуємо мікропартії безпосередньо у закладі. Найбільш вдалі варки ми навіть розливаємо у пляшки і вони доступні для замовлення по всій країні. Шукати пляшки у магазині >>>
