Pastry Mastery Black Garlic Gose 4.2° 330ml

Опис

Pastry Mastery Black Garlic Vegetable Gose — це унікальне пиво, яке поєднує в собі несподівані смаки та аромати, що здивують ваші смакові рецептори. Це пиво має витончений аромат чорного часнику, який додає глибокий і солодкуватий присмак з нотками карамелі. На смак – насичене та комплексне, з легкою солоністю, характерною для стилю гозе, та свіжим пoсмаком овочевих нот. Це ідеальний вибір для тих, хто шукає щось дійсно нове і незвичне у світі крафтового пива.

• Насичений смак чорного часнику: Ферментований часник додає пиву глибокого, трохи солодкуватого і умамістого смаку, що створює неповторний аромат.
• Освіжаючі овочеві нотки: Легкий томатний акцент надає пиву свіжості та збалансованості.
• Ідеально для будь-якої нагоди: Насолоджуйтесь нашим пивом як самостійно, так і у поєднанні з різними стравами – від легких салатів до багатих на смак м’ясних страв.

Ферментований часник, також відомий як чорний часник, це часник, який проходить процес ферментації, зазвичай під дією високої температури та вологості протягом кількох тижнів або місяців. Під час цього процесу часник набуває темного, майже чорного кольору, змінює свою текстуру та смакові властивості. Ось кілька ключових моментів про ферментований часник:

1. Процес ферментації:
   • Часник піддається тривалому впливу високої температури (приблизно 60-90°C) і високої вологості.
   • Процес триває кілька тижнів або місяців, залежно від методики.
2. Зміни у властивостях:
   • Колір: Часник стає чорним або темно-коричневим.
   • Текстура: М’яка та липка, схожа на текстуру сухофруктів.
   • Смак: Значно змінюється, набуваючи солодкуватого, умамістого та карамелізованого смаку з легкими нотками бальзамічного оцту або меласи. Втрачається гострота свіжого часнику.
3. Користь для здоров’я:
   • Ферментований часник зберігає більшість корисних властивостей звичайного часнику, але деякі дослідження вказують на те, що ферментація може підвищити антиоксидантні властивості часнику.
   • Може мати позитивний вплив на імунну систему, здоров’я серця та загальне самопочуття.
4. Використання у кулінарії:
   • Чорний часник використовують як інгредієнт у різних стравах для додавання складного, глибокого смаку.
   • Його можна додавати до соусів, маринадів, супів, салатів та навіть десертів.

Ферментований часник завдяки своєму унікальному смаку та корисним властивостям стає все більш популярним у кулінарії та пивоварінні, як це видно з нашого продукту Black Garlic Vegetable Gose.