Pohjala Kolumbus Krisostomus (Cellar Series) 330 ml [batch 783, vintage 2018-2019, BB14.11.22]

Опис

Імперський коричневий ель, витриманий у бочках колишнього вина з Мадейри та з-під бурбону.
Смак: замочені солодким вином родзинки та каштани нагадують теплі зимові ночі, а потім приєднуються ідеально засмажені тости, натяки на екзотичну лакрицю та навіть м’який характер м’яти. Смажений, горіховий солодовий характер доповнюється темним цукром, солодкою лактозою, а гладкими кришталевими солодами та багатими дубильними речовинами вина з натяками алкоголю. Бурбон приносить тепло нового світу, тоді як старий світ добре представлений колишнім вином у цьому міжконтинентальному сучасному коричневому елі.
Зовнішній вигляд: Глибоке червоне дерево підфарбоване коричневим кольором з глибокою шоколадно-тонованою піною.
Запах: дуб, солодкий темний цукор, кориця, запашний перець та родзинки.
Солод: світлий солод, мюнхенський солод, житній солод, солод Т50, кара світлий, кара 150, солод коричневий, овес золотистий голий, солод червоний, цукор демерара, лактоза.
Хміль: Columbus, Centennial, Chinook

An Imperial Brown Ale aged in ex Madeira wine and bourbon barrels.
Taste: Sweet wine soaked sultanas and chestnuts come through evoking warm winter nights then are joined by perfectly burnt toast, hints of exotic liquorice, and even a light mint character. Roasty, nutty malt characters lead with a supporting cast of dark sugars, sweet lactose, and smooth crystal malts and rich tannins come through from the wine with just a touch of alcohol. Bourbon brings warmth of the new world, whilst the old world is well represented by the ex wine in this intercontinental contemporary brown ale.
Appearance: Deep mahogany tinted brown with a deep chocolate tinted head.
Nose: Oak, sweet dark sugar, cinnamon, allspice, and raisins.
Malts: Pale malt, Munich malt, Rye malt, T50 malt, Cara pale, Cara 150, Brown malt, Golden naked oats, Red malt, Demerara sugar, Lactose
Hops: Columbus, Centennial, Chinook