Золота Сота: сало традиційне з травами 330 мл
320 ₴
👉 Додайте сальце до свого замовлення у Flasker — і нехай вечір смакує яскравіше.
1 в наявності
Опис
Склад: сало свинне, сіль, спеції.
Фасовка: ПЕТ-банка з алюмінієвою кришкою FULL-OPEN 330 мл
З чим смакує?
Хоч «сало до пива» й не є каноном, поєднання давно стало популярним. І не лише в Україні:
• У Польщі подають хліб зі смальцем (skwarki, smalec — свинячий жир з цибулею, часником і спеціями) до темного пива — особливо у кнайпах Кракова та Вроцлава.
• У Чехії на столах пивниць та господ можна знайти Sádlo se škvarky — шкварки, смажене сало або намащений хліб із салом. Там жирна їжа до пива — не табу, а частина фольклору. Чеські лагери й пілснери чудово «зрізають» жир.
(Такими ж властивостями володіють і овочеві соки — наприклад, томатний чи буряковий. А отже, можете спробувати й нестандартне поєднання з томатними гозе.)
• У Баварії бутерброди з Griebenschmalz (суміш сала й шкварок, часто на хлібі з цибулею) — традиційна закуска на фестивалях, особливо до пшеничного чи легкого лагера.
• Pork scratchings — “спадщина британської культури”, хрустка закуска до пінти елю або лагера зі шкіри свині з невеликою кількістю жиру, але іноді — з жиром у більшій кількості, залежно від стилю виробництва, і вважають, що саме “жирна насолода” добре поєднується з біттером або сухим елем.
• У сучасних крафтових пабах Скандинавії та США жирні закуски з м’ясними нотами (бекон, шкварки, сальсічча) — не рідкість. І сало у форматі “високої гастрономії” — цілком прийнятне.
Сучасна крафтова культура активно досліджує пейрінг пива з умамі-жирними стравами, тож цей продукт — цілком у тренді.
⚠️ Трішки турботи
Сало — жирний продукт, що потребує повільного травлення. Алкоголь і бульбашки CO₂ можуть посилити навантаження на шлунок і печінку:
• Підвищення кислотності
• Здуття, важкість, печія
• Для чутливих людей — можливі спазми
А ще — натрій (сіль) затримує воду в організмі, посилюючи вплив алкоголю на артеріальний тиск і роботу нирок.
Тому — просто:
Не поспішайте.
Зробіть невелику паузу між келихом і шматочком.
Не забувайте про воду — вона допоможе організму.
І головне — насолоджуйтесь потроху.
Крафтове — це для задоволення, а не на швидкість.
Для кого?
Для тих, хто цінує автентичні смаки, розуміє мистецтво поєднання, і знає, що справжня культура споживання — це вміння зупинитися вчасно.
