Browar Deer Bear & Podziemie – CALL THE DRAGON, Fruit Sour DIPA z różową guawą i marakują, alk. 6,5% 500ml (банка)

Опис

Щоб відправитися в подорож, напевно, потрібно зібрати команду. Ми вирушаємо в нашу подорож з Дареком та Евеліною з Piwne Podziemie. Як виявилося, співіснування драконів і ведмедиків на одній банкі можливе.

Call the Dragon – Fruit Sour DIPA (18 BLG, 6,5% алк.)

Пиво – сума досвіду обох пивоварень у сфері інтенсивного охмелення, варіння кислого пива та роботи з фруктами. Спочатку сусло підкислювали декількома штамами бактерій Lactobacillus, головним чином Plantarum і Delbrueckii, щоб отримати не тільки кислотність, але й злегка фруктовий профіль. У гарячій зоні ми використовували новітні технологічні рішення у сфері переробки хмелю – Citra INCOGNITO та Sabro INCOGNITO.

Для охмелення на вірпулі ми додали Ельдорадо. Хміль ідеально підходить як для підкреслення гіркоти в пиві, так і для отримання тропічних і фруктових ароматів ананаса, груші та кавуна.