Browar PINTA Kwas Xy 500 ml

Опис

Цього разу ми дійшли до Catharina Sour – стилю нової хвилі прямо з Бразилії – з короткою, але успішною історією. Catharina Sour – це трохи міцніша версія Berliner Weisse – обов’язково з додаванням тропічних фруктів. Назва походить від бразильського штату Санта -Катаріна – саме тут домашні пивовари та майстри варили перше пиво цього стилю у 2015 році, шукаючи чогось освіжаючого для спекотних днів. Незабаром мода на легку фруктову кислоту захопила більшу частину Бразилії. Кисла Катаріна, як новий стиль пива, також нещодавно була включена до каталогу BJCP (Програма сертифікації суддів пива).

Kwas Xy – для нашої інтерпретації ми використовували 15% додавання пюре з маракуї, і все це було підкислене молочнокислими бактеріями до рівня 3,4 рН.