Деяким дубовим бочкам Семюеля Сміта понад століття. YORKSHIRE STINGO витримується щонайменше рік, визріває у цих добре використовуваних дубових бочках у підземних підвалах пивоварні, де отримує аромати фруктів, родзинки, іриску, патоку, різдвяний пудинг та легкі дубові ароматизатори, а потім ще додатково кондиціонується у пляшці.
